TOP
Kuchnia POLECANE

Dieta malucha: Dyniowa inna niż wszystkie

Zupa dyniowa stała się moją wielką miłością zaledwie kilka lat temu. Zaczęło się oczywiście fatalnie. Wszędzie gdzie miałam okazję ją spróbować smakowała wyśmienicie, ale w domu już mi taka nie wychodziła. Nie wiedziałam w czym tkwi błąd. Próbowałam wielu przepisów, ale nigdy to nie było to. Niby prosto, ale pod górę.

Potem urodził się Mikołaj, przyszedł czas rozszerzania diety, a moje dziecko pluło dynią na odległość. Osobiście nie mogłam się z nim nie zgodzić, bo taka sama bez niczego kolokwialnie mówiąc zadka nie urywała. Postanowiłam zabrać się za tę zupę jeszcze raz i od nowa, tym razem jak się okazało z olbrzymim sukcesem. Moje dziecko absolutnie kocha, uwielbia i ubóstwia tę zupę, jak ją widzi to aż się trzęsie i choćby odmawiał wszystkiego, tę akurat zje zawsze. Baa, on nie daje się nią karmić! Musi siam siam i koniec! Mój mąż też ją jest jej wielkim fanem, zresztą podobnie jak i ja. W sezonie gotuję ją bardzo często bo jest tzw. pewniakiem. Ale co ja Ci będę chwalić i chwalić, musisz ją zrobić i przekonać się sama.

Punktem wyjścia były smaki lekko orientalne i to, żeby za jednym zamachem zrobić zupę w wersji łagodnej dla Miko i dla nas w wersji pikantnej. Ale niezależnie od wersji, jest to zupa inna niż wszystkie i zdecydowanie pełna wielu współgrających ze sobą smaków. Sycąca, pyszna, idealna na jesienne dni.

Jeszcze wspomnę tylko, że na zupę i do deserów zawsze wybieram dynię hokaido, gdyż doskonale się piecze i ma ten niesamowity słodkawy smak, który sprawia, że dania mają przyjemny słodkawy smak.

3

Krem z dyni i batatów na mleku kokosowym

Składniki:

  • dynia hokaido
  • 1 duży batat
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 400 ml mleka kokosowego
  • sól
  • opcjonalnie tarty cheddar (od 200g)
  • woda (minimum szklanka)

Przyprawy do “dorosłej” części zupy:

  • szczypta chilli
  • imbir mielony

Przydatny będzie papier do pieczenia.

Przygotowanie:

Zaczynamy od przygotowania warzyw do pieczenia. Obieramy i kroimy w półksiężyce dynię. Ja obieram dynię za pomocą obieraczki do ziemniaków, bo ten gatunek dyni ma to do siebie, że skórka jest cienka i prosta do zdjęcia. Batata również obieramy i kroimy w plastry o grubości około 1 cm.

Dynię oraz batata układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i dokładamy do tego 3 ząbki czosnku w łupinach. Dzięki temu czosnek nam się nie spali, a po upieczeniu będzie delikatnie słodkawy i kremowy. Następnie całość wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy do miękkości zarówno dyni jak i batatów – zwykle 30 do 45 minut. Kiedy wszystko zostanie już upieczone, wyjmujemy z piekarnika i przekładamy do głębokiego garnka -dynie, batata, a czosnek wyciskamy z łupin.

Całość zalewamy mlekiem kokosowym, dodajemy szklankę wody, szczyptę soli i gotujemy przez 15 minut na małym ogniu, aż wszystkie smaki się połączą. Ilością dodanej wody ponad tę szklankę możemy wyregulować późniejszą gęstość – 1 szklanka wody + puszka mleka sprawią, że krem będzie bardzo gęsty, jeśli lubimy rzadsze, trzeba dodać co najmniej jeszcze jedną szklankę. Ja preferuję gęstsze chociażby dlatego, że lepiej się młodemu łyżki trzymają.

Należy pamiętać o regularnym mieszaniu, w innym wypadku istnieje ryzyko przypalenia. Po upływie 15 minut zdejmujemy zupę z palnika i z pomocą blendera miksujemy ją nad osiągnięcia jednolitej konsystencji. Następnie dodajemy ser i mieszamy.
W tym momencie możemy odlać pożądaną porcję dla malucha, a resztę przyprawiamy chilli i imbirem i odstawiamy na kolejne 15 minut, aby nabrała mocy.

Podając można dodać na wierzch kilka pestek prażonej dyni -ja uwielbiam, ale moje dziecko średnio akceptuje jakiekolwiek pestki i zaraz krzyczy: Tego nie! To nie to!

4

Według mnie ta konsystencja zupy jest idealna. Niewielka ilość potrafi nasycić malucha, a jak wiadomo najpierw jest czas jedzenia, a potem kiedy się znudzi zaczyna się zabawa na całego. Na nią też jesteśmy przygotowani, bo wiemy, że miska z zawartością nie odleci nigdzie niczym ufo, a pomaga nam w tym mata ez-pz. Dzięki niej nie muszę po zakończonym posiłku biegać z mopem.

5 2

Mata HappyMat EZPZ – Bamadoo
Śliniak Lassig – Bamadoo

Ania Brzozowska

Cześć, mam na imię Ania i bardzo się cieszę, że mogę gościć Cię na moim blogu. Jeśli spodobało Ci się tutaj, to zostań z nami na dłużej, będzie nam bardzo miło :) Polub slodkiciezar.pl na Facebooku Polub slodkiciezar.pl na Instargarmie Do zobaczenia! :)

«

»

2 COMMENTS
  • Jeszcze nigdy nie jadłam takiej, ale mam ochotę spróbować 🙂 Ciekawe czy mi zasmakuje? Albo mojej małej? Albo mężowi? 🙂

  • coverbaby
    3 lata ago

    Będę robiła 🙂 inna niż moja. Brzmi pysznie :*

Zostaw komentarz!

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Instagram

  • Parę dni temu Mikoś wtulił się we mnie i powiedział :
“Mamo, marzę o tym żeby wyjść na ogródek u babci, pobiegać, dotykać drzew i zagrać z babcią we frisbee"
Myślałam że serce pęknie mi na milion kawałków. 😪
Chronimy swoich bliskich i ich nie odwiedzamy ich mimo, że czujemy się bardzo dobrze. Ale przecież nie jest to żadnym wyznacznikiem. Tęsknimy wszyscy, dzieci za dziadkami i zabawą w ogródku, ja za odpoczynkiem pod dębami i śpiewem ptakow, który doceniam w ciepłych miesiącach.
Tak niewiele potrafi mieć tak olbrzymią wartość. ♥️ A czego Wam brakuje w obecnej rzeczywistości ?
.
Póki co ratujemy się jak możemy różnymi zabawami w domu. Zabawy plastyczne, zestawy kreatywne, zdrapywanki, wyklejanki, origami, wszystko by nie było nudno ♥️
.
Jeśli szukacie urozmaicenia  zabaw z  dzieciakami, to na blogu czeka wpis o pomysłach, gdy brak już pomysłów 😎
.
#zostańwdomu #slodkiciezarblog #igkids #coolkids #artsandcrafts #crafts #dinosaur #dinozaury #zestawkreatywny #pinterestinspired #zjanodwdomu #janodpolska #janodnawielkanoc #kidsofig #kidsroominspiration #kidsphotography #kidsinteriorlove #dziecko #instadzieciaki #synek #wiosnawdomu #blogparentingowy
  • Za nami dwadzieścia kilka dni kwarantanny, szczerze przyznam że nie liczę dokładnie, bo po co mam się jeszcze denerwować. 😅
BILANS?
➡️Tylek rośnie, bo cały czas coś gotuję i jem. 🥣 A jak u Was? ➡️Nadal na 🍷 marne szanse, więc relaksuję się przy serialu, aktualnie wciągnęłam się w Suits i mega mi się podoba, oglądałyście?
➡️Odpuściłam kupowanie ciuchów wiosennych i rozglądam się już za letnimi, bo marne szanse, żebyśmy nacieszyli się wiosna poza domem. 🌿👙
.
#slodkiciezarblog #matchymatchywithmommy #ootdmom #momandbaby #sypialnia #scandibaby #scandinavianhome #breastfeedingmom #instamatka #instamamy #jestemmama #kwarantanna #zostańwdomu #wiosna2020 #instablog #denimstyle #whitejeans #matchymatchy #mamaicorka #rodzew2019 #momtogs #moments_of_mom #polskamatka #polskiedziecko #matkapolka #matkawariatka #jestpięknie #motherhoodslens #tv_living #cutebaby
  • Za nami dwa tygodnie kwarantanny. Jest nieźle. Wszyscy mamy się dobrze. Dzieci jeszcze się uśmiechają. Z mężem jeszcze nie planujemy rozwodu. 😜 Przeszłam pierwszy kryzys tej izolacji.i staram się pozytywnie nastrajać. .
Nie mam parcia na wykorzystanie tego czasu nie wiadomo jak efektywne, poprostu staram się cieszyć czasem z rodziną, zrelaksować. Staram się, bo bywa ciężko. Bez względu na to jak bardzo kocham swoje dzieci to czasem jestem zwyczajnie zmęczona. Uciekam w książkę, w serial. Będzie dobrze, wierzę w to!
.
Jak u Was? 💕
.
#slodkiciezarblog #ootd #pinklover #polskamatka #polskadziewczyna #matkapolka #matkawariatka #kwarantanna #brunetka #warszawianka #brunettegirl #makeuprevolution #przemyślenia #instamama  #blogerka #blogparentingowy #instablog #dailyblog #goodvibesforyou #mystory_shots #jestdobrze  #nicminiewisi #dziecko #niemowlak #chustonoszenie #chusta #mamaicorka #jestemmama #mysweetbaby
  • Można sobie robić heheszki, ale to wszystko to tak naprawdę próba zamaskowania trudnej rzeczywistości.
Wczoraj po dlugim czasie wyszłam zrobić podstawowe zakupy na następne dni. Weszłam do najbliższego sklepu, w rękawiczkach, maseczce. W srodku wcale nie mało ludzi, niektórzy kaszlący. Mimo tego, że nie żyjemy w strachu, a ostrożnie w tych ostatnich tygodniach, to byłam przerażona i chciałam jak najszybciej znaleźć się w domu.
.
W tej całej sytuacji czuję się odarta z bezpiecznej codzienności. Przestrzeń domowa choć jest najwspanialszym azylem, nagle zaczęła uwierać i dusić.
.
Pierwszy raz nie cieszy mnie wiosna, bo wiem, że to wszystko będziemy oglądać przez okno. 😪🌿
.
A jak Wy się czujecie? Powiedzcie, podzielmy się tym trudnym czasem ♥️
.
#slodkiciezarblog #babygirlinspiration #kidsroom  #newreality #kidsroominspiration #kinderzimmer #kinderkamer #instamatka #instamamy #kidsinteriors #kidsinteriorlove #córeczka #mybabygirl #mojdom #mojewszystko #mojedzieci #niemowlę #niemowlak #coolkids #kidsootd #kidsroomdecor #babysofig #motherhoodslens #moments_of_mom #momtogs #zostańwdomu #familystories
  • Ta cała atmosfera  wokół koronawirusa wzbudza i we mnie trochę napięcia. Ale to jak rozwinie się sytuacja w PL zależy od nas - jej mieszkańców. Wszystko w naszych rękach. Więc najlepiej #zostańwdomu i #bądźodpowiedzialny. Mowienie co będzie to będzie i olewanie tematu zaprowadzi nas szybko tam, gdzie w tej chwili są Włochy. Dlatego postępujmy rozsadnie, a być może za kilka tygodni będziemy normalnie funkcjonować. Bez strachu. Bez paniki. 💕
.
A Wy jak się odnajdujecie w tej sytuacji? Udziel Wam się strach? Wychodzicie czy siedzicie w domu?
.
#slodkiciezarblog #letterboards #blackboard #instadziewczyna #instamommy #instamatka #instamatki #polskamatka #polskadziewczyna #ootd #koronawirus #warszawianka #motywacja #bedziedobrze #wsparcie #blogparentingowy #instamotywacja #instablog #dailyblog #ootdmom
  • No to co, gotowe na (co najmniej) dwa tygodnie z dzieciakami w domu? 😜 Zapasy zrobione?  Melisa i relanium są? 😂 Proseczko na wieczorny chillout?
Podobno 🧻 jest najbardziej pożądanym produktem, zaraz po mydle 🙃
.
My coś niecoś mamy. Najważniejsze że mamy zapas pieluch, bo bez tego było by prze... kiepsko 💩💩💩
.
#slodkiciezarblog #selfiewlustrze #ootd #ootdmom #blackjeans #sypialnia #domowerewolucje #domoweinspiracje #instamama #instamatka #warszawskamama #polskamatka #polskadziewczyna #whitefurniture #whiteinteriors #whitebedroom #blogparentingowy #blogerka #momtogs #momlife #jestemmama #matkapolka #matkawariatka #interior4u1 #scandinavianhome #nordichome #nordicdesign
  • Cieszę się, że ja mam ♥️. W końcu równowaga w tym domu musi być! Nie tylko głośniki bezprzewodowe i samochody. 😅 Trochę subtelnego różu i pazura też trzeba, a co! Rośnie charakterna babka, po mamie 😅
.
A jak Wasze dzieci? Charakterki po mamie czy tacie?
_
#slodkiciezarblog #dziewczynka #opaska #dom #sugarjar #bialakuchnia #portret #portretfotografie #fotografiadziecieca #dziecko #córeczka #mojacóreczka #ozdobadowłosów #smoczek  #1yearsold #mybabygirl #motherhoodslens #mamablogger #blog #dailyblog #maternity #mymotherhood #cutebaby #cutnessoverload #polskamatka #matkawariatka #matkapolka #polskiedziecko #mojskarb #pinklover
  • Marzec, uważaj! Nadchodzimy! ♥️ Pożegnaliśmy miesiąc urodzin, teraz oby do lata 💕🌞
.
No właśnie, tęsknicie już do lata?
.
Ja już myślę o tym, kiedy wypakuje letnia zmianę ubrań, sukienki, sandałki. 😎 Dla Igutki też już mam trochę rzeczy na lato i doczekać się nie mogę tej mojej perły w słomkowych kapeluszach 🌞
.
#slodkiciezarblog #instadziecko #mojdom #mojemieszkanie #scandinavianhome #stylskandynawski #nordicdesign #nordichome #interior4u1 #wnetrzazesmakiem #domowerewolucje #salon #bialysalon #salonzkuchnia #zabawkiniebanalne #janodnaurodziny #drewnianezabawki #mymotherhood #mybabygirl #bohobaby #babyofig #niemowlę #niemowlak #blogparentingowy #blogerka #childhoodeveryday